Seputar Hal di Bidang Pangan

Bagi para pembaca yang ingin membuat PIRT, kali ini post akan membahas mengenai syarat-syarat yang harus dipenuhi dalam pembuatan PIRT, secara khusus bagi para pembaca yang memiliki lokasi produksi di Kabupaten Tangerang. Sertifikat PIRT atau Pangan Industri Rumah Tangga merupakan sebuah sertifikat yang menyatakan informasi dasar mengenai perusahaan, seperti alamat, nama pemilik, dan lain sebagainya. Setelah pendaftaran PIRT suatu produk akan mendapatkan nomor PIRT yang harus dicantumkan pada label atau kemasan makanan atau minuman. Contoh Sertifikat Penyuluhan Keamanan Pangan Salah satu syarat utama dalam mendapatkan PIRT adalah dengan mengikuti penyuluhan keamanan pangan yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan setempat.Bagi pembaca yang berlokasi di Kabupaten Tangerang, maka penyuluhan dapat diikuti di DinKes Kabupaten Tangerang yang berlokasi di Tigaraksa. Pada penyuluhan tersebut akan dijelaskan mengenai hal-hal yang terkait dengan penggunaan bahan tambahan pangan, sa...

Dalam menjalankan praktik manajemen baik di dunia bisnis atau industri, terdapat prinsip-prinsip dan elemen-elemen yang perlu diingat agar manajemen dapat berjalan dengan baik. Salah satu tokoh yang meletakkan fondasi utama dalam prinsip-prinsip manajemen adalah Henri Fayol pada tahun 1917. Beliau mengemukakan dalam publikasinya bahwa terdapat 14 prinsip manajemen yang sebaiknya dianut oleh perusahaan agar dapat berjalan dengan sukses. 14 prinsip itu adalah; Divisi Kerja:Setiap karyawan dispesialisasi ke dalam area tertentu sesuai dengan kemampuan. Autoritas dan Tanggung Jawab: Manajer memiliki hak untuk menyuruh karyawan yang berada di bawahnya namun dengan tanggung jawab. Disiplin Kesatuan dalam Komando Kerja: Setiap karyawan hanya melakukan tugas yang diberikan oleh satu manajer untuk menghindari kebingungan dan miskomunikasi. Kesatuan dalam Arah: Segala aktivitas dilakukan oleh tim dan manajer bertanggung jawab untuk memonitor perkembangan aktivitas. Pendahuluan ak...

Arti kata "terbatas" pada Perseroan Terbatas dimaksudkan bagi pemegang saham. Tanggung jawab pemegang saham hanya sampai penyetoran modal sehingga utang apa pun yang ditanggung oleh perusahaan tidak ditanggung oleh pemegang saham.    Secara umum, PT dibuat agar suatu lembaga dapat berlaku sebagai badan hukum. Badan hukum sendiri merupakan suatu personifikasi dari lembaga sehingga lembaga dapat berkewajiban seperti subjek hukum lain, dapat melakukan tuntutan, dan transaksi. Namun, di sisi lain, badan hukum juga dapat terkena gugatan perdata dan pidana. Saat suatu lembaga akan membuat PT, terdapat beberapa hal yang harus dilakukan, yaitu; Pengecekan nama PT dalam catatan notaris agar tidak ada dua PT atau lebih dengan nama yang sama Pemegang saham menghadap keada notaris: KTP akan diperiksa dan notaris akan membuat akta notaris. Akta notaris berisi tanggal menghadap ke notaris, siapa yang menghadap, keinginan untuk membuat perusahaan, tujuan didirikan, sampai k...

    Industri pangan terdiri dari 3 tahapan secara keseluruhan, yaitu; input/bahan baku, pemrosesan, dan output/produk. Ilmu teknologi pangan mulai diterapkan setelah panen (pasca panen). Sebagian besar bahan baku merupakan benda perishable atau mudah rusak, bergantung pada musim dan cuaca, serta berukuran besar. Setelah dipanen, bahan baku mengalami serangkaian proses, seperti pencucian, sortasi, penimbangan, pengolahan, dan penyimpanan. Sebagian besar proses tersebut bersifat spesifik untuk jenis bahan baku tertentu. Sebagai contoh, proses pencucian umbi-umbian tidak akan cocok diterapkan untuk mencuci telur yang lebih rapuh karena telur akan pecah semua. Kondisi penyimpanan pun berbeda untuk setiap bahan baku, namun umumnya menggunakan prinsip first in first out (menggunakan bahan baku yang disimpan terlebih dahulu sehingga bahan baku tidak busuk di dalam area peyimpanan). Dalam sistem proses terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan, yaitu; Sanitasi Keamanan...